北京烤鸭属于当地的一道非常著名的菜式，全聚德的烤鸭最出名，目前已经享誉全世界，这道菜起源于中国南北朝时期，在以前就是宫廷中的食品，主要是用果木炭烤制而成，烤好的烤鸭看着色泽红亮，肉质非。

老北京比较有名的小吃主要有这几样驴打滚艾窝窝姜汁排叉儿蜜麻花馓子麻花萨其玛焦圈豌豆黄肉丁包子酸梅汤1驴打滚 驴打滚，是中国东北地区老北京和天津卫传统小吃之一，成品黄白红三色分明，煞是。

一北京烤鸭 烤鸭是享誉世界的北京著名菜式，用料为优质肉食鸭北京鸭，果木炭火烤制，色泽红润，肉质肥而不腻，外脆里嫩，被誉为“天下美味”如今挂炉烤鸭和焖炉烤鸭是北京的烤鸭两大流派“天下第一美味”，北京烤鸭。

1老北京炸酱面 老北京炸酱面被评为“中国十大面条”之一，面条煮熟后摆上菜码，浇上炸酱，即为炸酱面炸酱面面条筋道，炸酱咸香，菜码爽口，深受食客们的喜爱2炒肝 炒肝的主要食材是猪大肠和猪肝，把猪大肠和猪肝。

北京必吃的十大小吃有烤鸭涮羊肉豆汁儿老北京炸酱面糖葫芦卤煮火烧炒肝炸灌肠爆肚驴打滚1烤鸭 烤鸭是北京最有名的美食之一，也是中国菜肴的代表之一传统的烤鸭是由选自北方大便的肉质鲜嫩的鸭子制成。

1 京酱肉丝 京酱肉丝是一道传统的北京小吃，以瘦肉丝大葱丝和京酱拌炒而成京酱用豆制品和麦芽制成，具有浓厚的味道，与鲜嫩的肉丝融合在一起，口感丰富2 炸酱面 炸酱面是北京的特色面食之一，以豆瓣酱和肉末炸。

1北京炒肝 北京炒肝是一道独具地方特色的美食，里面是用猪的内脏制作而成，汤汁看起来非常浓稠，配上生蒜和熟蒜，吃起来别有一番风味2杏仁茶 杏仁茶也是北京有名的传统美食，十八香米和杏仁用水浸泡之后再磨成浆。

北京坊小吃十大必吃分别是豆汁炒肝儿卤煮火烧褡裢火烧炸酱面铜锅涮肉门钉肉饼爆肚驴打滚豌豆黄1豆汁 作为北京的一道独特小吃，有着独特的风味和历史渊源尽管它可能被称为黑暗料理，但在当地人的口中。

北京美食排行榜前十有以下这些1北京烤鸭 烤鸭是北京十大名吃中深受国外友人喜欢的北京著名菜式，起源于南北朝时代，在当时是宫廷食品，逐渐传到民间，它被誉为“天下美味”2驴打滚 驴打滚是北京的一道知名小吃，它非常。

1北京烤鸭烤鸭是北京十大名吃中深受外洋朋侪嗜好的北京出名菜式，起源于南北朝朝代，在其时是宫廷食物，次第传到草野，准备非常认真，必须用果木炭火烤制，烤显现出来的肉质肥而不腻，外脆里嫩，片皮时要有肥有瘦带皮。

北京作为中国的首都，拥有丰富多样的美食文化，其中最具代表性的就是北京的风味小吃这些小吃不仅是北京人民的日常美食，也是吸引着国内外游客的一道亮丽风景线这些小吃源远流长，经过百年的传承与发展，成为了北京饮食文化的。

北京早餐小吃有豆汁炒肝儿炸糕面茶豆腐脑等1豆汁 豆汁是老北京最具代表性的传统饮料，不论是浓醇的酸腐味儿还是灰绿的色泽都会让人觉得奇怪，它就像臭豆腐，爱的人及爱，恨的人及恨，豆汁的标配少不了焦圈。

1北京必买的十大特产1北京烤鸭北京烤鸭是北京最有代表性的食物最正宗的北京烤鸭可以在北京的全聚德烤鸭店吃到颜色为红色，皮薄而脆，肉质细嫩，肥而不腻将烤鸭切片，蘸上甜面酱和葱丝，然后用面饼包起来吃味道真的很棒2。

北京好吃的小吃地方 北京是一个非常有趣和美食丰富的城市，这里有许多好吃的小吃店和小摊贩，可以满足您的味蕾第一个值得推荐的地方是王府井小吃街，这里有各种各样的小吃，如羊肉串，灌肠，煎饼等因为地处市中心的王府井。

老北京特色美食小吃有豆面糕艾窝窝爆肚北京烤鸭糖耳朵1豆面糕 豆面糕，又称驴打滚，是北京小吃中的古老品种之一制作时用黄米面加水蒸熟，和面时稍多加水和软些另将黄豆炒熟后，轧成粉面将蒸熟发黄米。